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麻辣香锅

收录时间：2024-02-14 06:28:35 热度：9760℃

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“ 自己做的香锅味道不比外面的差，而且更放心~ ”

主料

辅料

1
准备食材(如图)，银耳和木耳提前泡发，我的海带丝和海带结都是买的干的，也提前泡了一会儿，其他菜洗净，稍微切一下。
2
锅内多放点油，加热后依次放入丸子、虾、藕片和地瓜片煎制一下(油炸更好，但我舍不得那么多油????)。
3
用漏勺捞出备用，这样锅里还有剩下的油可以接着用。
4
进行第二步的同时，可以将其他食材开水焯一下(可以分批不用换水，我是先西兰花-娃娃菜和火腿-两种蘑菇-毛肚和黄喉-两种肉卷-海带结，青菜熟的很快，所以我没焯水)，尽量挤干水分。
5
锅内剩下的油加热后放入姜片、葱花和切好的洋葱丝炒出香味。
6
加入一包麻辣香锅调味料翻炒(我买的草原红太阳的，里边有两小包，用一包正好)。
7
加入炸好的丸子等翻炒(炒的时候我电磁炉一直用的中小火)。
8
加入海带丝和焯好的蔬菜等继续翻炒。
9
炒均匀后加入准备好的青菜，推到最下面继续翻炒，很快就熟了。
10
加入毛肚、黄喉和肉片继续炒一分钟左右。
11
关火，撒上白芝麻就做好了。
12
这个味道是有点辣，和rio很配，很下米饭????哦????️。