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美味自制风干香肠

收录时间：2022-08-26 04:02:27 热度：9943℃

美味自制风干香肠的做法

1张图片

“ 自制风干肠其实很简单。省钱还卫生。
大家都来试试吧。
我第一次做旧非常成功。 ”

食材明细

主料

猪前槽肉 5kg
风干肠调料 1袋（25g）

辅料

白酒 3两
白糖 5两
香油 15g
酱油 2两
味精 1.5两

美食特点

咸鲜口味
调味工艺
半小时耗时
简单难度

美味自制风干香肠的做法步骤

1
猪肉切小块，1.5cm左右，用上述调料入味（提前一天入味）
2
买的现成的盐渍肠衣5.5元，10米。
3
这个调料特别好吃，也很便宜，调料后面都有制作方法。叉烧口味的也很好吃。
4
肠衣提前2小时或者1天用热水泡一下，把表面的盐都洗掉。
5
把拌好的肉放进绞肉机里，肠衣套在套筒扣上。开始灌肠啦。一会就灌完啦。
6
做好啦，之后可以晾起来。记住一定要在阴凉通风的地方。
凉3-5天就可以吃了。凉的时间越长，越有嚼劲。
凉好了，放入锅里凉水下锅，煮15分钟就可以拿出来，等不烫了，切片吃啦。蒸着吃也可以。
口味清的，可以适量减少咸盐的量。

制作小窍门

绞肉机网上买的，跟调料、肠衣。棉线一起买的，一共才花了60多，以后年年都能吃到自己做得好吃的风干香肠啦！

菜谱标签：家常菜私房菜

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