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收录时间:2022-11-22 05:39:56      热度:7317℃
碳锅鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 千张丝 适量
  • 大蒜 适量
  • 大姜 适量
  • 大葱 适量
  • 香菜 适量
  • 干花椒 适量
配料

美食特点

碳锅鱼的做法步骤

  • 1
    1、将鲶鱼杀洗干净,切成大块,待用。
  • 2
    2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成。
    特点:汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
菜谱标签: 私房菜  

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