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粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！ ”
食材明细
美食特点
香辣肥肠的做法步骤
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1
清洗干净的肥肠冷水下锅放姜片、高度白酒大火????煮滚煮五分钟，捞出来冲凉沥干水分。
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2
植物油热锅凉油放姜片、花椒、干辣椒段中火炒出香味。
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6
盖上盖子大火煮滚转中小火????炖30分钟，可以根据自己的口感调整炖煮的时间。
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7
用筷子可以轻轻松松戳进去就可以了，大火????收汁浓稠。
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10
洒上大蒜叶、红辣椒????️放煤气灶上小火????加热一分钟即可。
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制作小窍门
1、猪大肠选择肉质厚的大肠做出来的口感好。
2、豆瓣酱、生抽、老抽都有盐分所以无需放盐。
本次制作《香辣肥肠》所使用的厨具：炒锅
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