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酱牛肉
酱牛肉
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收录时间:2021-11-22 23:24:06 热度:6951℃
1张图片
食材明细
主料
牛腱子肉
2斤
辅料
葱
4段
姜
8片
蒜
3瓣
花椒
适量
大料
5颗
桂皮
1块
香叶
3片
干辣椒
适量
调料
酱油
适量
冰糖
6粒
盐
适量
酱
适量
老抽
少量
美食特点
咸香
口味
酱
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酱牛肉的做法步骤
1
牛腱子肉焯水,焯水后洗干净。
2
准备好配料和调料。
3
把焯水后的牛肉和配料,调料放进高压锅。选择牛羊肉或者蹄筋档。大约50分钟左右。
4
酱好的肉泡在汤里一夜,能更入味。凉透就可以切片了。
5
切成自己喜欢的形状,大小随意。可以配蒜酱吃。
本次制作《酱牛肉》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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