“ 鱼香肉丝，热菜，鱼香味型。特点：色红而艳，香气浓郁，咸甜酸辣兼备，姜葱蒜味突出成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。 ”

主料

• 瘦猪肉 150克
• 色拉油 65克
• 醋 8克
• 精盐 2克
• 白糖 10克
• 葱花 60克
• 姜米 3克
• 蒜米 5克
• 酱油 6克
• 泡红辣椒末 20克
• 料酒 4克

辅料

• 水淀粉 6克