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香煎猪扒
香煎猪扒
elmonte
收录时间:2021-11-22 23:17:57 热度:6979℃
1张图片
食材明细
主料
猪扒
8片
辅料
韩式烧烤酱
4大匙
李锦记黑椒酱
1.5大匙
料酒
1大匙
苏打粉
1.5茶匙
油
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香煎猪扒的做法步骤
1
猪扒用松肉锤锤松,放料酒,烧烤酱,黑椒酱,苏打粉抓捏均匀。
2
放冰箱腌1个晚上。煎前提前拿出来放至室温状态,煎时比较容易熟。
3
锅刷少许油烧热,把猪扒放入,中火煎至金黄,翻面继续煎。
4
煎至肉熟透即可。
5
稍凉切小块。
制作小窍门
猪扒比较瘦,放少许苏打粉腌制,可使肉质变松软不柴。
本次制作《香煎猪扒》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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