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收录时间:2022-11-14 03:51:12      热度:1401℃
自制草莓酱的做法

  3张图片

最近的草莓特别好,必须来一波草莓酱,让春天浸透在食光里,酸酸甜甜的滋味,总是让人心生欲罢不能的喜爱!

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤:1
    1
    准备两斤草莓。
  • 自制草莓酱的做法步骤:2
    2
    用盐水浸泡一会儿。
  • 自制草莓酱的做法步骤:3
    3
    冰糖和柠檬备用。
  • 自制草莓酱的做法步骤:4
    4
    草莓去蒂洗净控水。
  • 自制草莓酱的做法步骤:5
    5
    捣成果泥状。
  • 自制草莓酱的做法步骤:6
    6
    喜欢层次感可以不用捣的太碎。
  • 自制草莓酱的做法步骤:7
    7
    倒入珐琅汤锅里。
  • 自制草莓酱的做法步骤:8
    8
    中火煮沸转小火慢熬。
  • 自制草莓酱的做法步骤:9
    9
    加入冰糖,尝试过几次,冰糖比白糖的成品颜色会更漂亮。
  • 自制草莓酱的做法步骤:10
    10
    熬制的过程一定不停的搅动,美味也是个磨人的小妖精。
  • 自制草莓酱的做法步骤:11
    11
    熬制浓稠状,出果胶即可关火。
  • 自制草莓酱的做法步骤:12
    12
    晾有余温挤入柠檬汁,搅拌均匀。
  • 自制草莓酱的做法步骤:13
    13
    装入消毒后的小容器里,保鲜膜封口,盖上盖子翻过来排除多余空气。
  • 自制草莓酱的做法步骤:14
    14
    一次吃不完可冰箱冷藏保存,也需尽快食用哦。
  • 自制草莓酱的做法步骤:15
    15
    自制草莓酱完美呈现。
  • 自制草莓酱的做法步骤:16
    16
    抹在面包上简直太美啦。
  • 自制草莓酱的做法步骤:17
    17
    迫不及待的开一口,完美!

制作小窍门

1.放白糖也可以,冰糖的成品会更漂亮!
2.不能用铁质的锅熬,营养和颜色都会变差。
3.冰箱冷藏保存,零添加给小朋友吃太棒了,也需尽快食用哦!
本次制作《自制草莓酱》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 甜品   果酱  

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