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收录时间:2022-12-14 02:13:23      热度:3364℃
猪肉粉条炖金针菇的做法

  3张图片

猪肉炖粉条是一道东北名菜

粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻

最朴实的菜却是最难忘的味道

今天给它来个小小的变身

因为不吃肥肉,所以没用五花肉

用的纯瘦肉,并且最后加了金针菇

肉的香加金针菇的鲜,味道真的很赞

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

猪肉粉条炖金针菇的做法步骤

  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:1
    1
    将瘦肉切块。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:2
    2
    用水焯后捞出装盘备用。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:3
    3
    金针菇去根洗净一切为二备用。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:4
    4
    粉条洗净备用。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:5
    5
    葱切葱花,姜切细丝。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:6
    6
    花椒、八角备用。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:7
    7
    锅中热油,分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:8
    8
    放入瘦肉翻炒均匀,倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:9
    9
    加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:10
    10
    倒入粉条煮至粉条约七成熟。
  • 猪肉粉条炖金针菇的做法步骤:11
    11
    再放入金针菇继续煮至熟,加盐调味,滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
菜谱标签: 热菜   老人   东北菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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