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香炸沙尖鱼

收录时间：2024-06-08 03:29:20 热度：8956℃

香炸沙尖鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

沙尖鱼 500g

辅料

盐适量
油适量
椒盐适量
葱末适量
辣椒适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香炸沙尖鱼的做法步骤

1
沙尖鱼放适量的盐腌制一个小时。
2
油温七成热入锅炸。
3
全程中小火炸制，鱼入油锅后不要去翻动，炸至鱼浮上油面。
4
金黄色捞起，放凉2~3分钟。
5
再次入锅，大火复炸，30秒后捞起。
6
沥干油装盘，放入葱花、辣椒，撒上椒盐即可。
7
成品。酥酥脆脆，咸香下饭。

本次制作《香炸沙尖鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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