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蒜泥白切肉

收录时间：2023-12-23 10:51:24 热度：3293℃

蒜泥白切肉的做法

3张图片

“ 孩子爱吃的蒜泥白肉，做起来非常简单，好吃的白切肉并不用煮个把小时，而是扔锅里煮十分钟再焖下就可以了，很节约能源又好吃的快手菜。 ”

食材明细

主料

五花肉 300g

辅料

料酒适量
姜适量
八角适量
葱适量
蒜适量
桂皮适量
花椒适量

调料

生抽适量
醋适量
糖适量
蒜泥适量
姜末适量
香油适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜泥白切肉的做法步骤

1
五花肉洗净冷水上锅，水要没过五花肉，加入几勺料酒、姜葱蒜、八角、桂皮、花椒，大火烧开撇去浮沫，改中小火煮10分钟左右。
2
拿个筷子能插入就可以了，再关火焖20分钟。
3
拿出晾晾冷了切成片。
4
姜和蒜切末，加糖、生抽、醋、鸡精、香油，再加一勺煮肉的汤，在锅里蒸热即可成美味调料。
5
可以上桌了，配点香菜好看更好吃。
6
可以蘸着吃，也可以淋上酱。
7
即可成美味快手菜。

本次制作《蒜泥白切肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜川菜午餐

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