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糖醋鸡片

收录时间：2021-11-18 09:54:41 热度：4181℃

糖醋鸡片的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 一块

辅料

荸荠 8个

配料

盐适量
糖适量
醋适量
生粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
麻油适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

糖醋鸡片的做法步骤

1
鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花；
2
鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味；
3
小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁；
4
荸荠洗净削去皮，再切成片待用；
5
锅烧热倒油，爆香姜蒜；
6
倒入鸡片滑炒；
7
滑炒片刻至变色，盛出；
8
锅中留底油下入荸荠片翻炒；
9
炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻；
10
倒入糖醋汁，翻炒均匀，撒入葱花，淋入少许麻油即可。

菜谱标签：热菜鲁菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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