1张图片
“
西红柿的酸，豆腐的嫩，鸡蛋的香，简单美味的减脂餐，满足减脂所需的蛋白质，少量脂肪，维生素与纤维素。 ”
食材明细
美食特点
西红柿酿豆腐的做法步骤
-
1
西红柿去皮切大块，可以在火上烧，锅里煮，热水烫，手剥也行小葱切段。
-
2
豆腐切块，长方形扁一点的块，大概2*3*0.7cm鸡蛋加一点盐打散，豆腐放在蛋液中。
-
3
平底锅热油，油多油少看你减肥的决心大不大6成热时，将豆腐放进去煎，肯定会有剩的蛋液，一起倒进去豆腐煎成两面微黄，筷子把连着的蛋饼划开。
-
4
加入切块的西红柿，这时候就凸显一颗熟透的西红柿有多么重要，炒至西红柿变沙出水变软，加入半碗热水，水量和豆腐齐平，大火滚它。
-
5
加盐，生抽，黑胡椒，或者五香粉调味，别忘了把小葱段这时候加进去。
-
6
大火咕嘟5分钟，加盖子，不然水就跑完了，加鸡粉出锅。
制作小窍门
为了避免豆腐碎掉，尽量减少搅拌等操作，可以晃动锅子，或者技术性选手选择颠锅。
本次制作《西红柿酿豆腐》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
