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五香茶叶蛋

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收录时间：2024-04-26 23:57:30 热度：8044℃

五香茶叶蛋的做法

1张图片

“ 小时候最爱吃茶叶蛋，淡淡的茶叶香，还有小茴香的香，还有……好多种材料放在一起卤鸡蛋，老远就能闻到类似卤肉的香味，那种味道让人回味无穷。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 6颗

辅料

小茴香 10克
茶叶 10克
花椒 3克
大料 5颗
姜片 3片
葱 5断
冰糖 5颗
香叶 3片
桂皮 1节
盐 2勺
老抽 1勺

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

五香茶叶蛋的做法步骤

1
准备好食材。
2
冷水里放鸡蛋，煮8分钟。
3
8分钟后捞出，过凉水。
4
轻轻敲裂鸡蛋皮，为的就是让鸡蛋入味。
5
把调料放入锅内，放2勺盐，放1勺老抽。水煲开后，放入鸡蛋。
6
鸡蛋再煮10分钟，焖一个晚上。
7
五香茶叶蛋就做好了。
8
剥了皮就可以享用了。

制作小窍门

鸡蛋一定记得过凉水哦????。

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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