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收录时间:2022-11-13 14:46:18      热度:8350℃
青椒烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 老干妈辣椒酱 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量

美食特点

青椒烧茄子的做法步骤

  • 青椒烧茄子的做法步骤:1
    1
    原料图,青椒和茄子洗净备用。
  • 青椒烧茄子的做法步骤:2
    2
    青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
  • 青椒烧茄子的做法步骤:3
    3
    锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
  • 青椒烧茄子的做法步骤:4
    4
    余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。
  • 青椒烧茄子的做法步骤:5
    5
    下青椒炒至断生。
  • 青椒烧茄子的做法步骤:6
    6
    下炸好的茄子炒匀。
  • 青椒烧茄子的做法步骤:7
    7
    淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。
  • 青椒烧茄子的做法步骤:8
    8
    稍大点火,收汁出锅。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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