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收录时间:2022-11-26 00:36:09      热度:3406℃
南瓜炖蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

南瓜炖蟹的做法步骤

  • 南瓜炖蟹的做法步骤:1
    1
    准备好原料,蟹子洗净去腮和南瓜切块备用;
  • 南瓜炖蟹的做法步骤:2
    2
    把蟹子有肉的那一面沾上面粉,锅内热油,蟹肉那面冲下煎一下,盛出备用;
  • 南瓜炖蟹的做法步骤:3
    3
    锅内放入少许油,倒入南瓜、大蒜,盐和花椒面适量,翻炒出香味;
  • 南瓜炖蟹的做法步骤:4
    4
    加清水没过南瓜,放入大料;
  • 南瓜炖蟹的做法步骤:5
    5
    大火煮开,转小火直到南瓜煮熟,放入螃蟹,再煮五六分钟,螃蟹煮熟;
  • 南瓜炖蟹的做法步骤:6
    6
    转大火收汁即可,装盘前挑出大蒜。

制作小窍门

此菜甜鲜适度,我很喜欢吃,但是我螃蟹放多了,蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中,如果有烧干锅的情况,可以适量加水,而且,喜欢喝汤的,也可以不收汁,留着汤汁,很鲜哦。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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