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烧鲍鱼炒饭

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 23:04:04 热度：914℃

烧鲍鱼炒饭的做法

1张图片

“ 鲍鱼烧肉里的鲍鱼拿出来，搭配鲜肉和菠菜、鹅蛋做个炒饭当作一餐，就不用单独做菜了。 ”

食材明细

主料

烧鲍鱼 1个
鲜肉 100克
鹅蛋 1个
菠菜 100克
剩米饭 500克
食用油 1.5汤匙
大葱 1棵
鸡精 1克
食盐 2克
生抽 3克

辅料

红椒小许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

烧鲍鱼炒饭的做法步骤

1
猪肉切丁。
2
鲍鱼和红椒切丁。
3
洗净的菠菜梗冷水下锅焯水。
4
煮变色即可，冷水洗净。
5
大葱和菠菜切末。
6
鹅蛋洗净。
7
打散。
8
热锅冷油。
9
油热倒入鹅蛋翻炒。
10
炒熟取出来。
11
放半汤匙油。
12
油热放肉丁翻炒，放食盐。
13
肉丁断生放大葱和菠菜翻炒。
14
放生抽。
15
炒均匀。
16
放米饭翻炒。
17
翻炒均匀放鹅蛋，鲍鱼和红椒。
18
翻炒均匀，放葱叶和鸡精。
19
炒均匀即可。
20
成品。

制作小窍门

剩米饭冷藏后可以颗粒分明，炒饭更入味。

本次制作《烧鲍鱼炒饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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