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麻辣鱼

小食光姑娘

收录时间：2021-11-22 23:03:14 热度：2946℃

麻辣鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼鱼半只
花椒适量
辣椒适量

辅料

豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

香辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣鱼的做法步骤

1
鱼用料酒腌制一下，去除腥味。
2
把鱼用刀片成鱼片。
3
再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。
4
辣椒剪成小段。
5
开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，继续翻炒，炒香。
6
炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。
7
加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀。
8
鱼肉煮熟就可以出锅了。
9
撒上辣椒段。
10
再浇上热油，香喷喷的麻辣鱼就做好啦！
11
成品图。
12
鱼泡裹着麻辣汤汁，搭配一碗白米饭，真的是太好吃了。
13
成品图。

制作小窍门

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本次制作《麻辣鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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