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菠萝闷饭

收录时间：2021-11-22 22:59:40 热度：8170℃

菠萝闷饭的做法

3张图片

食材明细

主料

大米适量
菠萝适量
五花肉 适量
排骨适量

辅料

洋葱半个
胡萝卜 半个
香菇三朵

调料

盐适量
十三香 适量
鸡精适量
料酒适量
小葱适量
姜片适量
耗油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝闷饭的做法步骤

1
把肉和排骨冷水下锅，里面加葱段和姜片料酒，烧开撇去沫子，煮几分钟，把肉捞出来备用，我忘记拍照了，这张凑合看吧。
2
锅里倒少许油炒香葱花。
3
把切好的五花肉倒入翻炒几下。
4
倒入洋葱碎，胡萝卜碎，香菇碎，翻炒片刻。
5
加入盐，十三香，耗油翻炒片刻。
6
加入菠萝翻炒几下。
7
把大米淘洗干净放入蒸米锅里，在把炒好的菜放到米饭上面，（千万别拌，出锅前在拌均匀，我之前都出锅前才拌的，这次提前拌了结果糊底了）。
8
加入适量的煮肉的水，盖上盖子按煮饭键，出锅前加入适量的鸡精拌均匀就可以了。
9
好了可以吃了。

制作小窍门

把炒好的菜一定要放到米饭上面，不要拌，一定要米饭蒸好了之后拌。我这次提前拌了，锅底就有一点糊了。

本次制作《菠萝闷饭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：家常菜快手菜懒人食谱

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