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樱花费南雪

收录时间：2024-04-15 12:37:16 热度：1060℃

樱花费南雪的做法

3张图片

食材明细

主料

无盐黄油 50g
蛋白 50g
低筋粉 15g

辅料

杏仁粉 50g
抹茶粉 20g
樱花花瓣 适量

美食特点

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

樱花费南雪的做法步骤

1
食材大集合照。
2
将无盐黄油放置锅中进行加热融化。
3
煮制黄油冒泡，放置一旁备用。
4
打发蛋白，白砂糖分三次加入。
5
打发蛋白至干湿性发泡。
6
将融化后的黄油加入蛋白中。
7
进行翻版均匀。
8
加入抹茶粉。
9
加入低筋粉。
10
加入杏仁粉。
11
翻拌均匀。
12
搅拌至没有干粉即可。
13
装入裱花袋中，放置冷藏二十分钟。
14
挤入模具中。
15
处理樱花，吸出多余的水分。
16
面糊表面放上一颗樱花，放入180度预热15分钟的烤箱中，进行烤焙12分钟。
17
出炉后表面撒上糖霜装饰即可。

本次制作《樱花费南雪》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶零食

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