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“
第一次尝试用可可粉的味道做的蛋糕卷，加了芒果，味道更加鲜美！
昨天的下午茶点心，配了一杯咖啡，搞得一晚上睡不着，下回配牛奶吃！
口感细腻润滑，可口美味！ ”
食材明细
美食特点
可可芒果蛋糕卷的做法步骤
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可可粉，低粉过筛到蛋黄糊中搅拌至无颗粒状态面糊。
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过筛一遍蛋黄糊，这样做出来的蛋糕，口感细腻润滑。
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蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌中性发泡！如图所示。
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最后将蛋白糊一次性加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
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放入烤箱，上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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本次制作《可可芒果蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、烤箱
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