菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香椿煎蛋

香椿煎蛋

收录时间：2024-05-31 06:41:16 热度：8912℃

香椿煎蛋的做法

1张图片

“ 香椿是季节性食材，比较有营养，会有点青草味，有些人会接受不了，但还是很难得的好食材。 ”

食材明细

主料

香椿 250g
鸡蛋 4个

调料

玉米淀粉 半勺
盐小半勺

美食特点

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿煎蛋的做法步骤

1
准备食材：香椿250g，鸡蛋4个，淀粉半勺，盐半勺。
2
香椿头切掉一点，如果特别新鲜不用切。
3
锅里加水烧开，关火；一把抓住香椿。
4
把头先放水里过一下，一下就变色了。
5
看，根变绿了；然后整把放水里。
6
瞬间变色，就捞起来。
7
放盘里凉一会。
8
不烫手了，把水挤一下，切成细碎，放半勺淀粉，拌匀，这一步主要是为了保住香椿的水分。
9
淀粉拌匀后，把鸡蛋打入碗中，放半勺盐。
10
搅拌均匀。
11
热锅倒油，大火油烧热，倒入拌匀的香椿蛋液。
12
一面煎黄后翻面，用铲子按一按，接着煎黄。
13
翻面的时候弄碎了，没弄成一个圆形，卖相差了点。

本次制作《香椿煎蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

中式菜系立冬戚风蛋糕果汁粥江西小吃北京小吃广东小吃西班牙菜白露豆浆法国菜鱼类婴儿二人世界护肝明目补血 Muffin玛芬