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收录时间:2021-11-22 22:55:13      热度:7220℃
丑耳红枣羹的做法

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#春季润燥汤水#丑耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色比普通的银耳黄。丑耳区别于普通银耳是没有经过清洗直接烘干,因此丑耳的胶质能够好地保存下来。

食材明细

主料
  • 丑耳 30克
  • 红枣 十几粒
辅料

美食特点

丑耳红枣羹的做法步骤

  • 丑耳红枣羹的做法步骤:1
    1
    丑耳碎,看着是小小的,碎碎的,需要用焖烧杯提前一晚用热水浸泡,泡好的丑耳会大2-3倍以上,满满的胶质。
  • 丑耳红枣羹的做法步骤:2
    2
    灰枣,说是树上挂干的,看枣的外表是有层灰,食用前用清水冲洗,洗干净后浸泡。
  • 丑耳红枣羹的做法步骤:3
    3
    浸泡好的丑耳先下锅煮,大火煮开后,转小火再煮30分钟,下入大枣,再煮30分钟。
  • 丑耳红枣羹的做法步骤:4
    4
    煮好后,加蜂蜜调口感。
本次制作《丑耳红枣羹》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 羹类   下午茶  

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