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用鲜嫩的羊腿肉做一道味道鲜香的孜然羊肉，简简单单，既可下饭又可解馋。 ”
食材明细
美食特点
孜然羊肉的做法步骤
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放入盆中，加黄酒，花椒粒，葱段，生抽，滴几滴醋，用手抓匀。
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做一个孜然料:将孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，盐放在碗中，混匀。
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7
锅内放油烧至7成热，下入腌制好的羊肉，炸至有个肉色变深，略微发硬。
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将切好的香菜，配好的孜然料倒入盆中，与肉拌匀，然后装盘。
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制作小窍门
腌制肉的时候，给肉里面加一点醋，做出来的肉鲜嫩，易熟，一定要少加一点噢。
本次制作《孜然羊肉》所使用的厨具：炒锅
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