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煎红膏蟹

Barcelona Messi

收录时间：2024-04-10 07:42:40 热度：3998℃

煎红膏蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

红膏蟹 3只

辅料

姜少许
白酒适量
麻油适量
酱油适量
醋适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
蚝油适量
加饭酒 适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

煎红膏蟹的做法步骤

1
把红膏蟹洗净备用。
2
起锅火烧油，放入姜片，煎至金黄。
3
放入红膏蟹，将蟹煎至微变色，加入加饭酒去腥。
4
膏蟹变色后，加入加饭酒和水，比例1：1淹没食材即可，再放适量的蚝油、鸡精、醋、胡椒粉、酱油调味，水开后盖上锅盖焖6～7分钟。
5
6～7分钟后，掀起锅盖，大火继续煎使其水份收干，倒入少许麻油和白酒提香，即可出锅装盘。

菜谱标签：家常菜海鲜

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