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收录时间:2024-05-07 20:03:39      热度:6623℃
冰镇斑节虾的做法

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食材明细

主料
  • 斑节虾 适量
辅料
调料

美食特点

冰镇斑节虾的做法步骤

  • 1
    虾剪去须和刺,不建议抽肠,会导致虾肉松散。
  • 2
    烧开水、下姜片、葱段和虾,倒入料酒,小火煮5分钟。时间长了/火大了,都会让虾肉变老。
  • 3
    盛出装盘,装点香菜,放入冰箱,冷藏1小时。
  • 4
    酱汁调配:陈醋和生抽按1:1的比例调制,放入适量芥末。
  • 5
    虾冰镇后拿出即可食用。
本次制作《冰镇斑节虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜  

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