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收录时间:2024-05-08 20:33:11      热度:8903℃
素炒藕片的做法

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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分
生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕
如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚
煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心
有消食、止渴、生津的功效

食材明细

主料
辅料

美食特点

素炒藕片的做法步骤

  • 素炒藕片的做法步骤:1
    1
    将莲藕削皮洗净。
  • 素炒藕片的做法步骤:2
    2
    切薄片,放水中浸泡3分钟。
  • 素炒藕片的做法步骤:3
    3
    将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝。
  • 素炒藕片的做法步骤:4
    4
    锅中热油,放入葱白碎和姜丝炒出香味。
  • 素炒藕片的做法步骤:5
    5
    再倒入藕片翻炒均匀。
  • 素炒藕片的做法步骤:6
    6
    翻炒片刻后分次往锅中加入清水。
  • 素炒藕片的做法步骤:7
    7
    放盐跟鸡精调味,起锅前撒入切好的葱叶碎即可。

制作小窍门

炒藕的时候锅会有些烧干,一定要分次加水,每次少加。
菜谱标签: 清热祛火   清热解毒  

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