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孜然牛肉混炒

收录时间：2021-11-18 09:53:18 热度：442℃

孜然牛肉混炒的做法

1张图片

“ 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 ”

食材明细

主料

牛肉 0.7斤
莴笋 1根

辅料

茶籽油 适量
大蒜或香菜 适量
玉米粉 适量
干辣椒 数个

配料

辣椒油 适量
生抽适量
盐适量
鸡蛋清 1个
孜然粉 适量

美食特点

孜然口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

孜然牛肉混炒的做法步骤

1
冼好的牛肉
2
牛肉薄片切丝
3
打入鸡蛋清
4
加入孜然粉，生抽，玉米粉，盐拌匀掩制
5
莴笋，大蒜切好待用
6
锅里放油放进切好的莴笋丝翻炒
7
加点精盐装盘待用
8
锅内倒进茶籽油烧开关火，加入干红椒香炸。必须要关火哦，不然的话会烧焦啦...
9
倒时掩好的牛肉丝翻炒片刻
10
加入炒好的莴笋混合
11
加入清水或高汤煮大约3分钟
12
出锅时再撒上点孜然粉和辣椒油

菜谱标签：热菜

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