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培根酸菜卷
培根酸菜卷
龙卷风中的小猫
收录时间:2022-12-11 18:00:24 热度:9865℃
1张图片
“
东北的酸菜是用大白菜经过发酵腌出来的,味道酸脆,用培根片包裹煎熟后食用,酸脆解腻。
”
食材明细
主料
培根片
5条
东北酸菜
50g
辅料
黑椒碎
3g
油
10ml
美食特点
酸咸
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
培根酸菜卷的做法步骤
1
将酸菜每片清洗干净。
2
将厚菜邦片成两片或三片,然后切细丝。
3
将整条的培根从中间分成两半,将酸菜丝放在一半培根片上朝一面卷起。
4
卷后一组后用签子串起来。
5
起锅热油,油热后放入肉卷,小火盖上盖子煎焖五分钟。
6
翻至别一面,焖煎五分钟。
制作小窍门
酸菜如果太酸可以用清水泡一泡再挤干水份。
焖煎的时候一定要小火,防止糊锅。
出锅后可根据口味撒让黑胡椒碎。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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