菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 桂花糕

桂花糕

收录时间：2024-05-16 04:25:23 热度：4767℃

桂花糕的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 150g
粘米粉 150g
干桂花 5g

辅料

熟核桃仁 80g
熟白芝麻 20g
清水 180g

调料

白糖 60g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

桂花糕的做法步骤

1
熟核桃仁擀碎。
2
加入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用。
3
盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖。
4
少量多次加入清水拌匀。
5
将面块捏碎，过筛一次。
6
这是过筛好的粉。
7
放入干桂花拌匀。
8
模具中倒入一半的粉，轻轻抹平。
9
倒入核桃芝麻馅抹平。
10
再放入剩下的粉轻轻抹平，盖保鲜膜入蒸锅，烧开转中火蒸40分钟即可。

制作小窍门

过筛的步骤不能省略，而是将粉倒入模具后也不要用力按压，轻轻抹平就好。

本次制作《桂花糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

鸡尾酒戚风蛋糕便秘山西小吃小菜沙拉秋季食谱儿童谷雨小暑意大利菜宿舍时代泡酱腌菜酒席焗饭河北菜素菜增强记忆力