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蒜香油菜

收录时间：2024-05-26 17:38:38 热度：4119℃

蒜香油菜的做法

2张图片

“ 春天来了，油菜大量上市，绿油油煞是喜人，一改往日离谱的价格走向百姓餐桌。油菜具有宽肠通便、解毒消肿、凉血散血等功效，因其价格低廉深受百姓喜爱。 ”

食材明细

主料

油菜 400克

辅料

蒜蓉少许

调料

盐少许
鸡精少许
色拉油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香油菜的做法步骤

1
油菜择去黄叶，剪掉老根，清洗干净备用。
2
蒜拍碎改刀。
3
炒锅上火放油烧热，放蒜末爆出香味。
4
下油菜快递翻炒。
5
加盖焖30秒左右。
6
放盐、鸡精。
7
快速翻炒半分钟左右。
8
出锅装盘。

制作小窍门

1.为保证成品原汁原味，整个过程只用蒜末、盐、鸡精，其他调味料不要。
2.全程要快，一气呵成。
3.不要炒过久，稍有脆感最好。

本次制作《蒜香油菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜家常菜快手菜

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