菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 馄饨抱（爆）蛋

馄饨抱（爆）蛋

收录时间：2024-05-04 17:41:08 热度：3064℃

馄饨抱（爆）蛋的做法

1张图片

“ 自从在沙县吃过这个以后，念念不忘，摊鸡蛋吃腻了，就换个花样吃吧。 ”

食材明细

主料

馄饨 7颗

辅料

鸡蛋 1颗

调料

盐适量
料酒适量
香葱适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

馄饨抱（爆）蛋的做法步骤

1
锅里放油，包裹住锅底就行了，放馄饨。
2
馄饨煎定型，有点焦黄后，放一小碗水，水加到馄饨半腰的高度就可以了，盖盖儿，小火闷一会儿。
3
再煎馄饨的时候，准备蛋液，鸡蛋打散，加一点盐，加两滴料酒去腥。
4
闷到锅里有煎水的吱吱声就可以掀盖儿，这个时候的馄饨也熟了，呈半透明色。
5
倒入鸡蛋液，接着小火慢煎。
6
趁鸡蛋最上面一层还是液体，撒一点葱花，蛋液凝固就熟了。

制作小窍门

一定小火慢煎。

本次制作《馄饨抱（爆）蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面食家常菜创意菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

饺子馄饨健脑益智催乳果冻西餐排毒养颜开胃江西小吃粥中元节复活节热菜元宵润肺明目咖喱菜重庆小吃