菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香煎黄花鱼

香煎黄花鱼

收录时间：2022-11-05 08:53:50 热度：9810℃

香煎黄花鱼的做法

1张图片

“ 这个黄花鱼还是跟之前的小黄花鱼一起买的，买的有点久了。因为加了一些黑胡椒粉，所以颜色有点黑。 ”

食材明细

主料

大黄花鱼 1条

辅料

姜适量
生粉少许
柠檬四分之一个

调料

盐适量
生抽适量
黑胡椒 少许
料酒一匙

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼洗净，去鳃，去鳞，切花刀。姜切丝，在鱼肚跟花刀切口塞一些。鱼表面涂些盐，加入些许生抽，料酒调味半个小时。
2
调好味的鱼，两面拍些生粉。
3
锅加油，烧热，大火，煎至两面金黄。
4
用的不粘锅，大火也不怕粘，大火煎的才香。
5
两面都煎香后再转小火，黑胡椒颗粒，我们是放在研磨器里面的，加点研磨的黑胡椒，加点生抽。鱼蛋不要浪费，放进去一起煎。
6
切四分之一的柠檬，挤点柠檬汁，去腥。
7
装盘，虽然加黑胡椒样子有点差，不过味道层次可以更丰富，没有黑胡椒可以不加，或者加点黑胡椒粉。

本次制作《香煎黄花鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

主食湘菜幼儿热菜海鲜馄饨滋润补水河北菜新疆菜东北小吃西式宴请川菜下奶学生晋菜润肠通便咖喱菜慕斯