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收录时间:2024-04-28 18:53:00      热度:1343℃
干锅鸡翅的做法

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食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
辅料
  • 紫皮洋葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 干锅酱料 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡粉 适量

美食特点

干锅鸡翅的做法步骤

  • 干锅鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅改刀切成两段,下锅焯水捞出。
  • 干锅鸡翅的做法步骤:2
    2
    半个洋葱切丝,姜、蒜切片,备用。
  • 干锅鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅中坐少许底油,3成油温加入洋葱丝、姜片、蒜片翻炒10秒左右盛出,码入小砂锅底部备用。
  • 干锅鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅中坐底油,放入一勺花椒煸炒,花椒微微变色后加入干辣椒,出香味后下入鸡翅继续煸炒。
  • 干锅鸡翅的做法步骤:5
    5
    此时放入葱姜蒜、2勺料酒、3勺生抽,1.5手勺热水,翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟。再开锅时加入少许白糖、鸡粉、还可以再加一些麻辣干锅调料继续翻炒。
  • 干锅鸡翅的做法步骤:6
    6
    汤汁收干后撒上香葱段倒入砂锅即可。
本次制作《干锅鸡翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐  

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