“ 肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。此菜品健脾开胃，制作简单。 ”

主料

• 酸豆角 1把
• 肉馅 200g

辅料

• 葱 1小段
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 小米椒 1个
• 食用油 适量

调料

• 料酒 5ml
• 花椒水 15ml
• 酱油 5ml
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许