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红丝绒蛋糕卷！

逝去的爱情

收录时间：2024-05-16 22:54:09 热度：3430℃

红丝绒蛋糕卷！的做法

18张图片

“ 今天来一份经典又颜值高的红丝绒蛋糕卷！
有没有诱惑到你呀？
有没有卖相呀？
赶快行动起来吧！
一起来操作一下！
这道简的红丝绒蛋糕卷！
面粉红曲粉记得过筛哦！ ”

食材明细

主料

红曲粉 15克
低粉 90克
鸡蛋 5个
玉米油 50克
酸奶 150克
淡奶油 150克

辅料

醋几滴

调料

白糖 30克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

红丝绒蛋糕卷！的做法步骤

1
酸奶，鸡蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。
2
红曲粉与可可粉过筛加入蛋黄糊中。
3
搅拌均匀，在过滤一遍，这样口感超级细腻。
4
蛋白部分滴入几滴醋，分三次糖粉搅拌至中性发泡。
5
蛋白糊部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
6
最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。
7
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
8
放入烤箱，上下火150度烘烤30分钟。
9
蛋糕纸打发至九成发。
10
蛋糕冷切，均匀抹一层淡奶油。
11
卷起来，冰箱冷藏半个小时。
12
取出，去除两头。
13
切断。成品图。
14
成品图！美味好吃蛋糕卷做好了。
15
好看美味。
16
成品图。

本次制作《红丝绒蛋糕卷！》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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