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杂烩

韩国料理王

收录时间：2022-11-26 15:28:30 热度：6967℃

杂烩的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 200g
牛肉 100g(膝盖骨)

辅料

香菇 3个
菠菜 150g
胡萝卜 ½个
黄瓜 ⅓个
洋葱 1个
食用油 适量
葱泥 4小勺
蒜泥 1小勺

配料

食醋少许
芝麻少许
麻油 1大勺
白糖 1大勺
酱油 1大勺
麻盐 2小勺
食盐少许
芝麻油 2小勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

杂烩的做法步骤

1
面条浸泡于水中，然后在沸水放入一些食醋后煮。煮面条时放入食醋，就可以防止面条相互粘贴。煮好面条不要冲洗，捞出后直接切成适当大小，在锅里放入食油后炒面条，用食盐调味并炒好，然后放入调料并搅拌。
2
将牛肉切成5cm大小后，浸泡于牛肉调料后，放入烫热的锅中炒制。
3
香菇冲洗一次后，取出圆柱部分，按纹理切成片后，在烫热的锅中放入食油及香菇并添加食盐后炒制。
4
将菠菜整理干净后，在沸水轻烫，然后拧出水分后，添加调料均匀搅拌。将胡萝卜切成5cm大小后，在锅里放入油后炒制，放入一些食盐并调出味道，炒好后放凉。
5
黄瓜也切成相同大小后，用盐腌制后抽出水分，放入烫热的锅中略炒后放凉。洋葱分成两半后切成丝，并放入烫热的锅中，添加少许食盐调味，炒好后放凉。
6
将准备材料放到一起，放入一些芝麻油后均匀搅拌，盛在碟子上后撒上芝麻。

制作小窍门

香菇是对抑制癌细胞·高血压·糖尿病等具有卓越的效果的健康食品。香菇伞没有完全展开，呈斗笠状、斗笠下面没有起皱、斗笠上面的龟裂多、香菇特有香气浓的香菇属于上等品。

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