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田螺鸭脚煲

收录时间：2021-11-22 22:33:56 热度：9943℃

田螺鸭脚煲的做法

1张图片

食材明细

主料

田螺适量
鸭脚适量

辅料

酸笋适量
辣椒适量
豆瓣酱 适量
蒜米适量
姜适量
料酒适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
水适量
油适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

田螺鸭脚煲的做法步骤

1
鸭脚，开水煮过，洗干净备用。
2
热油，下鸭脚炸一下。
3
时不时翻炒一下鸭脚。
4
炸这样子，出锅备用。
5
田螺。
6
煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。
7
热油，下一点豆瓣酱辣椒，姜片，蒜米，爆香。
8
放田螺，翻炒。
9
翻炒均匀，放点料酒，去腥。
10
放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。
11
放酸笋。
12
翻炒均匀。
13
转砂锅。
14
放鸭脚，加适量水，煲15分钟。
15
成品出锅。
16
装盘。

本次制作《田螺鸭脚煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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