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超酥松的一款小饼干----玛格丽特

收录时间：2022-11-24 15:47:49 热度：4988℃

超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋粉 100g
玉米淀粉 100g

辅料

黄油 100g
熟蛋黄 2个
绵白糖 60g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

超酥松的一款小饼干----玛格丽特的做法步骤

1
准备好原材料，熟鸡蛋取出蛋黄备用。
2
黄油软化后加入白糖打至颜色发白，有些膨胀。
3
蛋黄过粉筛入黄油。
4
搅拌均匀。
5
加入过筛的粉类。
6
揉成面团放入冰箱冷藏一个小时。
7
将冷藏好的面团分成8g左右的小面团，揉成球状，用拇指按压。
8
烤箱170度，15-20分钟即可，最后几分钟注意观察。

制作小窍门

1，鸡蛋冷水下锅，两分钟后开中火，水开后煮八分钟，这样蛋黄比较干爽。

2，面团揉成球状后可以放冰箱冷藏几分钟，就可以按出来漂亮的花了。

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