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家常鱼香肉丝

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收录时间：2023-01-07 02:53:36 热度：5091℃

家常鱼香肉丝的做法

1张图片

“ 冬笋上市人季节，吃上鱼香肉丝是人生的享受。 ”

食材明细

主料

冬笋 1棵
肉丝 200克

辅料

木耳少许
葱末少许
姜末适量
蒜末适量

调味料

蚝油 1勺
生抽 1勺
糖 2勺
盐 1勺
辣酱 2勺
酒半勺
淀粉 2勺

美食特点

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

家常鱼香肉丝的做法步骤

1
木耳焯水后切丝。
2
肉丝用蚝油，生抽，酒，淀粉抓匀。
3
笋焯水后切丝。
4
蒜末，姜末，葱末。
5
先下葱花把肉丝炒8成熟。
6
用葱沫，姜沫，蒜末炒辣酱。
7
炒制过程加盐和糖。
8
炒开。
9
加入100克清水。
10
下木耳。
11
下笋丝。
12
翻炒3分钟。
13
下肉丝翻炒3分钟。
14
出锅。

本次制作《家常鱼香肉丝》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜川菜

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