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香煎带鱼

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收录时间：2023-01-07 01:07:34 热度：2621℃

香煎带鱼的做法

1张图片

“ 香煎带鱼是一款家常菜品，主要食材有带鱼，调料为花生油、盐、面粉等，通过煎锅煎制的做法制作而成，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。 ”

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

料酒 5毫升
葱白 1段
蒜 2瓣
辣椒 2个
食用油 适量
花椒 10几粒
生抽 5毫升

调料

盐少许
胡椒粉 少许

美食特点

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎带鱼的做法步骤

1
带鱼剪掉头尾和鱼鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成长短合适的段。
2
放入姜丝、葱丝、料酒、胡椒粉和少许盐，翻拌均匀，腌制30分钟以上。
3
葱姜切丝，蒜切片，辣椒剪段。
4
锅内加入少许食用油，烧热至五成热，逐段放入带鱼，中小火煎至两面微黄。
5
锅内再倒入少许食用油，放入葱姜丝、蒜片、辣椒段、花椒炒香。
6
倒入带鱼翻炒均匀，淋上少许生抽，继续翻炒几下。
7
成品图。

本次制作《香煎带鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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