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清炒西兰花

收录时间：2023-01-10 08:04:21 热度：3094℃

清炒西兰花的做法

3张图片

“ 西兰花，其维生素C含量极高。其含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说是绝佳美食。
咱今天来个全素的，文邹邹称之为：千树万树红花开的清炒西兰花： ”

食材明细

主料

西兰花 一个

辅料

胡萝卜 小花若干朵
植物油 2小勺（大约的）
番茄酱 2小勺
食盐一茶匙半
味精少许

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒西兰花的做法步骤

1
西兰花冲洗干净，掰成了小朵；胡萝卜用刀刻成小花（忘拍照了）
2
煮锅内倒开水，滴上几滴油。
3
入西兰花焯水
4
凉水冲凉
5
胡萝卜小花焯水
6
坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油，因为西兰花很吃油的
7
下番茄酱滑开
8
放胡萝卜小花煎一下
9
下西兰花快炒
10
加适量的食盐入味和少许味精提鲜
11
出锅装盘

制作小窍门

1，焯水时加滴几滴植物油，能保证彩色鲜亮。2，全程没有盖锅盖，快炒。这样能使西兰花保证营养不流失，而且口感爽脆。

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