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炝小油菜
炝小油菜
查小姐的吴先森
收录时间:2023-01-07 08:33:03 热度:3911℃
1张图片
“
(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*
”
食材明细
主料
小油菜
适量
辅料
花椒
适量
调料
盐
适量
味精
适量
美食特点
麻香
口味
炝
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炝小油菜的做法步骤
1
小油菜开水烫一下,撒一点盐和味精拌一下,稍待几分钟,会下一点水。。把水到了,菜摆盘。
2
冷锅冷油,下这么多花椒,开始烧。。看好了。
3
花椒变黑的一瞬间起锅。。时候不到,不麻。。火候过了,发苦。
4
热麻油浇到摆盘的菜上,菜会一瞬间绽开,就像国宴开水白菜那样,瞬间麻香四逸,对我而言,这是小油菜最好吃的做法₍ᐢ •⌄• ᐢ₎。
本次制作《炝小油菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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