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酱炖豆腐

收录时间：2021-11-22 22:27:34 热度：5203℃

酱炖豆腐的做法

2张图片

“ 用了做酱香饼的酱料炖了北豆腐，味道很不错，快手又简单。 ”

食材明细

主料

北豆腐 1块

辅料

自制酱料 1勺
葱叶适量

调料

姜适量
红辣椒 1个
花椒几粒
盐适量
葱适量
蒜适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

酱炖豆腐的做法步骤

1
北豆腐一块，切成小块。自制酱香饼的酱，香葱叶适量。
2
炒锅放入少许油，炸香几粒花椒。
3
煸香葱姜蒜。
4
倒入北豆腐块，不要翻动。
5
舀入一勺自制的酱香饼的酱料。
6
加入适量的水，大火烧开，中小火炖煮入味，酌量加入少许食盐。
7
炖至豆腐膨大，汁水不多时，撒入香葱叶。
8
盖上盖子焖一下，关火盛出。

本次制作《酱炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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