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西葫芦软饼卷鸡蛋

阳台上的草莓

收录时间：2023-01-06 03:05:20 热度：4905℃

西葫芦软饼卷鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 半个
鸡蛋 1只
十三香 1匙
盐 1匙
面粉适量

辅料

植物油 适量
鸡蛋适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

西葫芦软饼卷鸡蛋的做法步骤

1
西葫芦洗净用擦丝器擦成细丝。
2
西葫芦丝中放入鸡蛋，盐，十三香。
3
拌均匀后放入面粉调成稀面糊。
4
平底锅刷油，放入面糊摊成薄饼。
5
面糊表面断生后翻面。
6
放面后倒入少许油继续煎熟铲出备用。
7
鸡蛋1只打散，倒入平底锅，手握锅柄转动锅体摊成蛋皮。
8
趁蛋液未凝固时把饼放在蛋皮上继续煎至蛋皮金黄即可。
9
用锅铲折叠出锅即可。
10
成品图。

本次制作《西葫芦软饼卷鸡蛋》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐

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