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麻辣江团炖黑豆腐

收录时间：2024-05-29 14:28:45 热度：7039℃

麻辣江团炖黑豆腐的做法

3张图片

“ 今午餐来一款重口味：麻辣江团炖黑豆腐，江团鲜美，豆腐滑嫩，二者结合完美啊！ ”

食材明细

主料

江团鱼 一条
黑豆豆腐 一块

辅料

葱姜蒜 适量
花椒适量
红辣椒 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
火锅底料 适量
豆瓣酱 适量
自制辣酱 适量
酱油适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

麻辣江团炖黑豆腐的做法步骤

1
江团鱼一条备用。
2
淋入开水鱼鳞便于清理，洗干净备用。
3
所需配菜备用。
4
江团改刀切块，放入姜，葱，料酒腌制一下。
5
葱姜蒜改刀备用。
6
豆腐切块备用。
7
锅中入油烧热倒入葱姜蒜红辣椒和花椒炒香，放入火锅底料，自制辣酱和豆瓣酱炒出香味。
8
加入开水煮沸。
9
放入鱼块煮沸转小火炖二十分钟，淋入酱油和料酒。
10
加入豆腐就继续炖十五分钟。
11
炖至入味出锅加盐调味即可。
12
撒上葱丝即可享用。
13
家常美味，请您品鉴。

制作小窍门

千滚豆腐万炖鱼，入味最关键哦！祝您生活愉快！

本次制作《麻辣江团炖黑豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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