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收录时间:2022-11-14 08:10:51      热度:1679℃
自制豆沙馅的做法

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最近想做铜锣烧和豆沙包,但又不想买豆馅,觉得买的馅除了甜,没有一点红豆的味道,就这样我就开启了做红豆的经历,分享给大家 哈哈????,希望对想做豆沙的 有一定帮助????。
红豆性质温和凉爽,味道甜美,含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、钾、磷、铁等矿物质。红豆中含有较多的原皂苷,能刺激胃肠蠕动,具有良好的利尿作用。红豆富含铁,具有补血、活血、增强体力和增强免疫力的功效。红豆含有更多的膳食纤维,可以润肠通便、降血压、降血脂和调节血糖。红豆也有很强的抑菌作用,可以帮助治疗疮和其他症状。

食材明细

主料
辅料

美食特点

自制豆沙馅的做法步骤

  • 自制豆沙馅的做法步骤:1
    1
    红豆洗净 加入水浸泡 最好过夜第二天煮。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:2
    2
    冰糖备用。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:3
    3
    将冰糖 打成粉备用。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:4
    4
    红豆上锅煮 煮到用手一捏就碎(我用的汤锅煤气煮)也可以用高压锅。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:5
    5
    煮好捞出 晾凉备用。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:6
    6
    捣碎 (可以用破壁机) 也可以带上一次性手套 用手捣碎。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:7
    7
    锅里倒入油 加入红豆 蜂蜜 冰糖 小火翻炒 ,将水分炒出。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:8
    8
    颜色慢慢发生变化,根据实际情况 ,关火。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:9
    9
    装入 保鲜盒 放入冰箱。
  • 自制豆沙馅的做法步骤:10
    10
    用手可以捏成团 不酥。

制作小窍门

豆沙馅 因为没有放任何防腐剂,冷藏里也只能存放2-3天。 尽快食用。
本次制作《自制豆沙馅》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 甜品   自制食材  

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