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小葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。对于当前的疫情非常有好处。而且“小葱拌豆腐”简单易行，省时省力。 ”
食材明细
美食特点
三块钱的“一清二白”的做法步骤
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豆腐下开水锅焯一下，去豆腥味，捞出过冷水，装入大碗中抓碎。
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碎豆腐上面撒葱末，加食盐、味精、香油搅拌均匀即可。
制作小窍门
豆腐一定要焯开水，去除异味，这样拌出来的豆腐才好吃。
现在正是小葱大量上市的季节，葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。疫情依然没有结束，经常吃一些小葱对身体有益无害。
本次制作《三块钱的“一清二白”》所使用的厨具：煮锅
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