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茄子????焖面，快手好吃，营养全面，经济实惠！也可以把茄子????换成四季豆等，同样非常好吃！ ”
食材明细
美食特点
茄子焖面的做法步骤
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1
五花肉切小块，茄子切小块，鸡蛋打散，姜蒜拍扁，备用。
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4
倒入茄子????翻炒，加水，水大概与茄子齐平。倒入老抽，生抽，盐。烧开。
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5
铺上面条，注意不要让面条粘到锅，不然面条会粘锅。盖上盖子中火焖五六分钟。
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7
待水差不多干，倒入炒好的鸡蛋，加点麻油，拌匀就可以出锅了。
制作小窍门
蔬菜可以选不太容易煮烂的，或者煮烂也不影响口感的，比如四季豆和茄子????。个人比较喜欢用四季豆。鸡蛋可放可不放，为了一顿饭肉蛋菜和主食都有，我加了鸡蛋，营养更全面。
本次制作《茄子焖面》所使用的厨具：炒锅
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