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玛格丽特
玛格丽特
rockie
收录时间:2021-11-22 22:17:55 热度:764℃
1张图片
“
简易版,没打发黄油,也就不需要冷藏。全程也不需要啥机器,全靠手攥。自己没吃出差别,还挺省事儿。
”
食材明细
主料
黄油
60g
糖粉
30g
熟蛋黄
1个
低筋面粉
50g
辅料
玉米淀粉
50g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
玛格丽特的做法步骤
1
黄油软化后,加入30g糖粉,用手攥几下,让糖粉和黄油融合。
2
蛋黄在筛子上捻碎,混合进黄油团。
3
还是用手攥,融合好。
4
50g低粉和50g玉米淀粉一起过筛。
5
继续用手攥,攥成团儿。别用揉面的手法,那就起筋劲儿了,只能用攥的。
6
大概10g一个,能分20个。
7
也不用进冰箱冷冻,直接按扁。进烤箱170度,25分钟(没预热,直接进)。看着变色就好。我这老烤箱,可能温度不准,又没预热,所以温度时间仅供参考。如果连着烤第二炉,时间酌情减个5分钟。
8
出炉,晾凉。
本次制作《玛格丽特》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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